南山糯米糍以其果有鸡蛋大小，果皮鲜红，肉厚核小，肉质嫩滑，香甜多汁，风味极佳而闻名中外。糯米糍有两个品系，一为红皮大糯或双肩红，果大，皮厚，裂果较少。
　　果肉厚，味浓甜，核细，品质风味极佳，除鲜食外，最适于晒荔枝干。树龄长而丰产，适宜在山区土层深厚的丘陵地发展。缺点是大小年结果显著。近年来广东省加强了对该品种的生物学特性及栽培技术的研究，逐步解决了早结果、丰产、稳产和裂果的问题。要注意选择适合的地区发展该品种
　　南山糯米糍 又名米技，为广东价值最高的品种。
　　是闻名中外的广东特产果品。果实属心脏形，近圆形，果柄歪斜为其品种特征；初上市黄腊色，一旺期鲜红色；龟裂片大而狭长，呈纵向排列，稀疏，微凸，缝合线阔而明显；果顶丰满，蒂部略凹；肉厚，核小，陶色黄白半透明，含可溶性固形物达20％，味极甜，香浓，糯而嫩滑，品质优良。为消费者最喜爱的品种。最适宜鲜食和制干。6月中下旬成熟。有红皮大糯和白皮小糯两个品系。